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[美食话题] 元旦吃什么

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447942008 发表于 2014-2-11 16:52:21 |显示全部楼层

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  元旦吃什么 http://www.fancai.com/jieri-yuandan/
  菜系分类:家常菜
  功效分类: 秋季养生食谱 冬季养生
  准备时间: 5-10分钟 口味:原本味工艺:焖
  主料: 番鸭半个
  辅料: 扁尖 姜 红辣椒 叶
  调料: 黄酒 豆瓣酱 生抽 老抽 葱 冰糖 蒜
  元旦美食扁尖焖老鸭的做法详细制作步骤
  1、扁尖提前泡发,浸入盐味,泡软后撕成小段。
  2、番鸭切成小块,冲洗干净,入冷水锅焯水,水烧开后取出,在流动的水中冲洗干净,沥干水。
  3、鸭子焯水过程中,切好姜片,葱挽结,干红辣椒剪段。
  4、坐锅热油,放姜片、红辣椒炝锅后,放鸭块入锅。
  5、鸭块变色后,放黄酒,马上加盖,稍焖出香味,开盖。
  6、放入事先处理好的扁尖,翻炒均匀后,加一大勺豆瓣酱,继续炒匀。
  7、放入生抽、老抽上色均匀。
  8、把鸭块移入砂锅中,加水,至鸭肉八成满有,放入葱结,再次煮开后放入冰糖。
  9、转小火加盖焖。
  10、半小时后转大火,转大火收汁,收到颜色变亮,汁基本干,关火,撒上切好的大蒜叶,出锅。
  元旦美食扁尖焖老鸭口感
  元旦美食【扁尖焖老鸭】的做法简单,味道可口哦!

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深爱那片海 发表于 2014-2-11 19:04:09 |显示全部楼层
无论是不是沙发都得回复下

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襄阳战神 发表于 2014-2-14 16:18:36 |显示全部楼层
发发呆,回回帖,工作结束~

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情系襄阳 发表于 2014-2-15 01:18:00 |显示全部楼层
我也来顶一下..

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谁可相欹 发表于 2014-2-15 14:11:52 |显示全部楼层
好,很好,非常好!

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蒙在股里 发表于 2014-2-16 03:34:28 |显示全部楼层
非常好,顶一下

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魅力襄阳 发表于 2014-2-16 16:46:34 |显示全部楼层
众里寻他千百度,蓦然回首在这里!

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    擦汗
    2014-4-14 10:20
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    [LV.2]偶尔看看I

    吸血伯爵 发表于 2014-2-17 06:03:52 |显示全部楼层
    好帖必须得顶起

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    穿过黑夜 发表于 2014-2-17 23:07:09 |显示全部楼层
    不错 支持下,不回帖真是不厚道呀!

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  • TA的每日心情

    1397442022
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    小丫精灵 发表于 2014-2-18 12:11:34 |显示全部楼层
    有空一起交流一下

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